电话:18638577272

碧亮真空欢迎您!

分享到:

郑州市碧亮真空设备有限公司
地址:郑州市高新区紫竹街1号
电话:0371-67662487   18638577272
邮箱:
zfzksb@sina.com

版权所有 © 郑州市碧亮真空设备有限公司     豫ICP备18008847号-1

非油炸方便面生产线、方便粥生产线、方便饺子生产线、方便米饭生产线、方便馄饨生

>
>
>
真空冷冻干燥机能达到食物长期贮藏的目的吗?

真空冷冻干燥机能达到食物长期贮藏的目的吗?

2022/04/14 12:04


  真空冷冻干燥机厂家介绍干燥是保持物质不致腐烂变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干爆等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。真空冷冻干燥机厂家介绍传统干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,有些热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而真空冷冻干燥机冷冻干燥法不同于以上的干燥方法,产品在干燥基本上在0C以下的温度进行,即在产品冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水分含量,才让产品升至0C以上的温度,但一般不超过50℃。


0e574298-0b58-446a-8d0c-130949b8ea8b.png


  真空冷冻干燥机厂家介绍物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

  真空冷冻干燥机应用范围非常广泛,只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用该技术将其制成冻干品,以达到长期贮藏的目的。该技术应用于食品行业,使用该技术加工出来的产品,就称之为冻干食品(FD食品),真空冷冻干燥机可加工几乎所有的农副产品,如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成。还应用于生物制药行业、医疗行业、保健品行业等。

  真空冷冻干燥机自动化控制控制系统设计规定实际操作简单,从原材料放进按键启动,冷冻真空泵升化干躁一挥而就,提醒冻干进行后待机进料。相关的溫度、工作压力基准点要用心挑选、有效操纵,冷冻、真空泵维持、加温的关系应操纵适当,对于不一样的原材料设定加工工艺曲线图。


公司新闻
行业新闻