果蔬干燥机的使用步骤和注意事项

　　随着我国对农产品和原料加工质量要求的逐步提高，以及对节能环保的要求，使用既能保持农产品的色、香、味，又能节能环保的干燥设备是未来发展的趋势。果蔬干燥机，采用热风多层原理，适用于各种干燥的果蔬等块状、块状、条状、颗粒状的脱水干燥。采用热风炉产生的纯热风，热风温度50℃-160℃可控制，同时采用加热通风的干燥脱水方法。加强了热风通风量的合理调整。多层干燥箱循环往复，层层干燥，充分利用热风，干燥脱水速度快，操作效率高。果蔬干燥机的操作步骤和注意事项是什么?

　　一、果蔬干燥机的使用步骤

　　材料的选择和清洗。

　　选择肉质丰富的果蔬，晾干前要严格选择好了就变坏，去掉腐烂、太熟或不熟的果蔬。除了瓜类以外，其他种类的水果和蔬菜都可以清洗后放在阴凉处晾干，但不能放在阳光下。

　　切割、烫漂

　　根据需要将果蔬洗净切成片、丝、条等形状进行预煮，因果蔬的不同而不同。煮起来很容易，在沸水里煮，在沸水里煮一会儿。叶类蔬菜不能煮。

　　冷却、排水

　　预先煮熟的水果和蔬菜应立即冷却(通常用冷水冲洗)，使其迅速达到室温。沥干后，可将其摊开略干，以便烘烤。

　　干燥

　　根据果蔬种类的不同，选择不同的干燥温度、干燥时间、干燥含水量和干燥工艺。在干燥过程中，冷空气通过热交换器，通过热传导、热辐射、热对流等方式对干燥室内空气进行加热。在鼓风机的作用下，热风分散在干燥室内，热风与物料充分沟通。在排水风机的作用下，将蒸汽从干燥室排出，然后达到干燥的目的。

　　二、果蔬干燥机的注意事项

　　1、在干燥前期确定形状和颜色，晾干水分。

　　2、大部分果蔬含糖量高，易发生糖化，干燥过程中避免高温。

　　3、要做好排湿效果。好的形状和颜色都离不开好的除湿措施，尽量避免雾化现象，保证成品的颜色和形状。

　　三、果蔬干燥机亮点：

　　1、空气能热泵果蔬形干燥机应用范围广，干燥容量大，干燥时间短，干燥过程中能耗低，可降低运行成本。空气能热泵干燥室的成本比传统干燥室低。

　　2、烘房设计独特，配有专用推车，方便回炉，降低劳动强度;干燥室干燥设备内圈封闭，进风卫生。

　　3、空气能热泵果蔬形干燥机可根据干燥需要配置不同的干燥温度和干燥时间。空气能热泵果蔬形干燥机采用不锈钢光亮板，耐热性好，使用寿命长，耐腐蚀性强。

　　4、干燥过程中不会产生任何有害物质，不会产生烟雾或明火。达到烘干温度后，机组自动停机，达到节能效果。

　　5、果蔬箱内大量的热风进行热风循环，经过不断补充新鲜空气后，从进风口进入箱内，再从出料口连续排出，增加了传热效果，逐渐降低箱内物料的含水率。

　　6、果蔬干燥机提高了果蔬干燥的质量。